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小肥羊試水年輕化,進軍火鍋+茶飲模式

發布時間: 2019-02-12 15:28:20  瀏覽:243次  來源: 編輯:星星bang

[導讀]  現在市場上可是瞬息萬變的,現如今也就屬于茶飲行業非常火爆了,茶飲這一塊大肥肉,大家怎么可能會錯失掉,就連很多的餐飲品

  現在市場上可是瞬息萬變的,現如今也就屬于茶飲行業非常火爆了,茶飲這一塊大肥肉,大家怎么可能會錯失掉,就連很多的餐飲品牌也開始漸漸地想進入這個市場了,相信很多人肯定都是很想通過這個項目帶來更大的財富,小肥羊火鍋一直以來都是深得大家的民心,作為火鍋行業中的佼佼者,它的一舉一動都是吸引著眾多關注者的關注,那么,大家就隨著小編一起來看看小肥羊火鍋在近端時期又有什么舉動了吧!小肥羊試水年輕化,進軍火鍋+茶飲模式。
 
小肥羊試水年輕化

 
  小肥羊試水年輕化,選址從街邊轉向商場
 
  就在2019這新的一年里,小肥羊火鍋就在北京的愛琴海店以及背景凱德茂大峽谷店接連開設了兩家直營店。
 
  記者在現場看到,開德茂大峽谷小肥羊店的形象、消費者的視覺視覺視覺和傳統中餐的裝飾風格都發生了很大變化。在店面空間布局中增加了開窗設計,也簡化了品牌商標。
 
  據小肥羊相關負責人介紹,公司將小肥羊消費群體重新定位為以年輕人為主的消費群體,改變了店鋪的裝飾風格和標識。在店位方面,負責人表示,未來小肥羊主要在一個面積約300平方米的店內開店,這與在街上開一家大店的位置路線完全不同。”除非它是一個標志性的地標,否則它就在街道的邊上,因為它很小,適合年輕的消費者。”
 
  除了對新小肥羊店形象的調整,《北京商報》記者了解到,北京已有10多家店悄悄完成了店面升級。據業內分析人士稱,小肥羊正試圖在年輕時回歸消費者的觀點。除了視覺和位置的調整外,還應注意產品。
 
  小肥羊母公司百勝中國對小肥羊的回歸做出了許多改變,表明百勝中國打算繼續發展小肥羊,并分享國內火鍋市場。一方面,據中國食品業評論員朱丹鵬介紹,國內餐飲市場將從2017年的3.8萬億元增長到4.3萬億元,在未來的2019年將增長20%。作為餐飲業,火鍋符合青年人的消費思維和消費習慣,形成了有序的火鍋品類。
 
  公共數據顯示,2018年,國內火鍋消費占餐飲消費總量的三分之一,20-40歲的消費者是火鍋的主要消費群體。
 
  記者到該店了解到,就產品而言,小綿羊的主要火鍋調并沒有改變蘸醬,而是一種新型茶——“博奇柚子鮮果茶”等果茶。
 
  業內許多的相關人士認為,“火鍋+茶飲”模式目前正試圖與許多火鍋品牌相匹配。除了茶葉相對較高的利潤率外,新式的茶飲確實可以吸引更多的年輕消費者。新式的茶飲可以為小肥羊提供更多的茶飲料開發空間和消費形式,彌補火鍋店業務的空閑時間成本損失,提高高原效應。
 
  然而,新的茶吧很低,而目前國內的茶葉市場也高于火鍋品牌,如海地撈、小羊點茶飼料、小龍糖果等都可以企業推出,如茶品牌、飲茶和飲茶,年輕的小肥羊消費者“鏈接”,除了需要提高茶葉的競爭門檻外。在競爭中,其他產品也需要不斷的進行自我創新和加強自身的競爭壁壘。
 
  彭還認為,另一方面,小肥羊本身也有一定的消費基礎和品牌歷史。火鍋還沒有出現在許多網站上。小肥羊是高端品牌。因此,百勝在中國的其他食品和飲料品牌更有可能通過“包裝”品牌引領市場。相信小肥羊這一次全新的嘗試一定可以帶來很大的反響。你要是心動的話就隨著小編一起來看看吧!
 
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